Il Magdalener Hof e le sue ricette
Pasta fatta in casa
Ricreate una delle nostre ricette preferite senza dimenticare di aggiungere un pizzico di personalità!
Che si tratti di “Spaghetti alla chitarra”, “Fusilli”, “Maccheroni” o “Maltagliati”, tutta la nostra pasta è fatta in casa. Volete provare a farla anche voi a casa vostra? Ecco la ricetta direttamente dal nostro ristorante.
Ricetta della pasta all’uovo per 6-8 porzioni:
640 g di semola di grano duro
120 g di farina di grano tenero tipo 00
9 tuorli d’uovo
5 uova intere
1 pizzico di sale
La ricetta è molto semplice: una volta pesati gli ingredienti, impastate il tutto a mano o con l’impastatrice. L’impasto può essere utilizzato per qualsiasi tipo e formato di pasta.
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